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大数据时代 酒店该如何掘金小数据

2016/8/8 新闻来源:互联网

在大数据时代,如何利用大数据还是被大数据所利用,是一个值得探讨的话题。各行各业都已经意识到,如果继续按照传统思维墨守成规的进行经营管理,被 淘汰出局在所难免。于是乎,各行各业都积极的参与到互联网大数据的博弈中,酒店行业也在其中。但几年下来,不少酒店开始迷茫,为何花费了不小的代价,不但 没能从互联网大数据中得到增值利润,反而一部分的利润被互联网大数据平台分食?

互联网、大数据的价值,需要用户去搜寻、发现、分析、利用、 转换,如果没有以上五项能力,互联网、大数据的价值不但不能体现,还可能出现被互联网、大数据利用的结果。细想一下,很多酒店,自身缺乏直销渠道的开辟能 力,自身缺乏专业直销人员,结果花费了不菲的佣金,将自己酒店的产品信息、客源信息都交给了OTA,这些信息全被OTA分析、利用、转换;还有不少酒店, 本身没有统计顾客满意与否的反馈信息能力,拿出费用购买第三方公司在OTA平台上抓取的自己酒店的顾客评议信息,同时这些信息又被专做第三方顾客满意指数 的公司利用汇集成专业大数据被其他同行分享;还有不少老酒店,缺乏自有资金改造老设备设施,一些得到政府资金扶植的节能型设备设施公司,采用要求酒店在规 定年限将节能金额分月偿还设备设施款的方法,结果也是更新款照付,数据全被专业公司利用做推广广告。其实,大数据都是汇集小数据而来,互联网是一个搜寻和 传播数据的平台。

作为单个酒店而言,如何在大数据时代学会在小数据中掘金的本领,关系到单个酒店能否在互联网、大数据时代继续生存,关系到 能否在竞争对手中胜出,关系到作为一个在市场上生存企业能否盈利。要学会在小数据中掘金,首先需要打破部门之间的界限。目前现状,例如不少酒店对于顾客的 消费习惯这一项信息数据,可能分别在不同部门的不同电脑系统中储存,各部门记录、积累的数据都是只为本部门需求服务的:市场营销部的顾客信息中多数都是公 司客户和会议客户的需求信息;有些酒店前台顾客信息库里甚至单独储存VIP星评员的姓名,但连出身年月信息都没有,可见这类信息的储存仅仅为了让前台员工 识别星评员的突然到访和及时通知领导之用;有些酒店客房部的电脑中储存着一些VIP顾客的放物品习惯,某某喜欢在床的左边上下、喜欢硬的高的枕头等等;有 些酒店的餐饮部对于一些老客户收集有部分信息,如某某顾客全单免辣,某某顾客每菜定要加醋等等收藏在本部门的电脑中。这类酒店极少将各部门收集的分类信息 分享、汇总、集中分析、转换、使用。再看一下,人力资源掌握的员工和管理者的信息,是否和经营管理部门有互动,是否和经营部门一起为提高劳动生产率做过研 讨和关注落实?还有,采购部门和财务部门对于每年花费的大量资金用途,是否进行科学的分析和研究,和经营部门探讨更为科学有效的使用费用和降低成本的方 法?

每个酒店、每个集团都有分散在各个角落的信息和数据没有自我掘金,没有搜寻、发现、分析、利用、转换,这些散落在每个部门的信息和数据 的含金量是不可低估的。大数据时代能够学会从小数据中掘金,是酒店融入大数据时代的第一步,有能力搜寻到竞争对手的相关数据和自己酒店的相关数据进行比 对,并找到提升和超越竞争对手的方法是第二步,把不断修正和进步的小数据贡献给整个行业能让其他同类酒店当作标杆的是第三步。

内部的资源整合是小数据发挥大作用的关键,这种整合的有效性和一把手的认知有关,和全员的素质有关。试想一下,每个酒店若采用在本身小数据里掘金,5%的利润空间不是梦想,一个酒店进步一小步,整个行业可以改进一大步。